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這個理論從來沒有被證實過，我也不打算去證實，但是還是喜歡沒事的時候拿出來胡扯一下。

在當兵時期的某一天，我放假回家吃媽媽煮的晚餐時，我對我媽說：「媽妳最近煮的菜怎麼都那麼油？」

「不會啊，我一直都是這樣煮的。」

「從小就這樣？」

「對啊，你以前很喜歡吃我這樣煮的啊~」

雖然我知道我媽的記憶不是很可靠，但是我也不敢講自己的又好到那去。所以從那天以後，我一直在思考究竟那一件事是對的：是我媽真的在無意識間把菜做油了嗎？或是我的味覺已經被軍隊伙食被摧毀了？還是這整件事背後代表著更大的陰謀？

陸陸續續，我在自己身上發現一些奇怪的事：當我小時候去麥當勞吃東西時，整個過程只有爽而已，每次光臨，店裡面更是充滿清新的氣息。可是現在，只要接近麥當勞門口十米內，我就會聞到陣陣油膩的薯條油味從孔隙間飄出來，走進店裡，揮之不去的油膩感更是充滿壓迫感的襲來，讓我不禁感到有點作噁。難道麥當勞在我長大以後也偷偷提高用油含量了嗎？另外又有某次我買了麥香奶茶，喝了一口竟覺得：靠，這飲料會不會太過甜了？可是麥香奶茶卻是我小時候心目中無可取代的王牌飲品呢。

對於這些隨著年紀增長而在知覺上出現的微妙改變，也許實情只是麥當勞在我長大以後比較懶得去油漬、廚房改用了比較噁心的薯條製程或是料理油什麼的，也有可能那盒讓我覺得過甜的麥香奶茶，只是那批貨在泡製時配方剛好調太甜而已。但是這些看似合理的論述仍然無法阻止我發明下列的理論：那就是

(1) 小孩子會比成人更偏好於油膩和過甜的食物，因為：

(2) 相對於成人而言，他們的味覺對油和甜較不敏感，間接鼓勵他們 (相較成人) 過度的攝取這些成分。

雖然這個論點沒什麼科學上的佐證 (觀察自己應該不算)，但若就人類各項生理機制都是為了求生存而演化出來的觀點出發 (例如：要是某動物的性行為沒有高潮，那某動物就沒有誘因進行交配，然後就會因為缺乏交配而滅亡，所以性高潮是物種延續生命─求生存─的誘因)，小孩子會傾向多攝取過油和過甜的飲食其實還滿合理的：因為在遠古時期，人類幼兒在自然環境下應該很難存活，所以若要最大化個人的生存機會，幼兒勢必要比成年人更加強脂肪的屯積，以避免老是因為搶食物搶不贏成年人而餓死。因此幼兒在生理上，也許會演化出某種機制，讓他們對油脂與糖份的敏感度比成年人來得低，這樣一來小孩就會在進食的時候，自動把握各種機會加強攝取脂肪和糖這種高熱量的養分。所以你知道我為什麼從來就不想去證明這項理論了吧 ，因為我根本打從心底就自認為這套說法是對的咧。

所以依這套理論扯下來，也難怪在沒有生存威脅、食物來源也不虞匱乏的現代社會中，過度攝取熱量的肥胖小孩會如雨後春荀般的出現，而校園主廚奧利佛做的菜每次都被小朋友公幹很難吃，更是一點也不奇怪了，不是因為奧兄做的菜不好吃，更不是死小孩的心胸太狹窄，而是那些菜色是根據大人們的味覺調配出來的，根本就不適合小孩專門對攝取高油高糖所最佳化的味覺啊！

是這樣嗎？